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春季燥热:多吃豆芽可以降火

作者:quqp    来源:z    发布时间:2024-02-23 21:39:42    浏览量:1178

    眼下正值春季,春季风大雨少,燥热气候干燥,多吃豆芽动辄就会上火。可降

    不同于夏季的春季“湿热”,春节上火更多是燥热“燥热”,症状有如咽干疼痛、多吃豆芽眼睛干涩、可降鼻腔火辣、春季嘴唇干裂、燥热食欲不振等。多吃豆芽

 专家表示,可降被古人称为“种生”的春季豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,燥热豆芽还具有清热的多吃豆芽功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例,其每百克热量仅18千卡,具有清热利水功效。

 传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。

 专家建议,豆芽最好的吃法是和肉沫一起汆汤,熟了放盐和味精即可,尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外,豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完,如果需要保存,可将其装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏,最多不能超过两天。

    文章来源:大洋网


 

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