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享受日本的蒸火锅

作者:z    来源:mcyy    发布时间:2024-02-23 20:31:56    浏览量:85522

  周六,享受打电话给好朋友,日本叫她一起去日本池袋东口的火锅料理店吃火锅,两个人就兴高采烈地来到饭店。享受拿起菜单的日本时候,我们两个人却同时被一道叫“蒸火锅”的火锅菜吸引住了,赶紧叫来服务员向她咨询了一番。享受
  原来所谓的日本“蒸锅”,就是火锅把茄子、土豆、享受地瓜、日本花菜等蔬菜和猪肉、火锅牛肉等肉类放到锅里蒸,享受蒸好之后蘸各种作料吃。日本作料可以是火锅盐,也可以是酱油,也可以是香油和酱油一起兑的。根据个人的口味不同,作料可以自由变换。
  每年一到寒冷的冬天,火锅就会成为日本人必不可少的一道美食,可是今年“蒸锅”却取代了火锅的位置,成了日本人的最爱。2008年9月11日,日本富士电视台对“蒸锅”作了大篇幅报道,从那之后,“蒸锅”更加成为了日本人的新宠。
  到底“蒸锅”有着怎样的魅力,可以让人们如此追捧呢?
  一位日本厨师跟我们解释道,蒸锅料理是利用蒸汽蒸熟蔬菜等食品,这样可以把蔬菜的营养成分更好地保留。蒸汽还可以把猪肉、牛肉等肉类产品的油脂蒸掉,食后更健康。对于那些喜好吃肉的肥胖者,“蒸锅”无异于一种新的“减肥”方法。
  听到能“减肥”,我和好友的眼睛都亮了,两个人马上要了一份“蒸锅”。当“蒸锅”一端上来,好友迫不及待地掀开了盖子。“哇,太漂亮了”,我和好友一起惊呼起来。
  只见绿绿的芦笋和椰菜,红红的圣女果,白白的杏鲍菇,黄黄的甜椒交错摆放在一起,简直就像一件艺术品。夹一根芦笋放在嘴里,清香香甜。我和好友再也顾不上淑女姿态,大口大口地吃了起来。转眼间,颜色各异的蔬菜和油而不腻的香肠已经下去了大半。
  我和好友相视一笑,奇怪,今天本来吃了很多,可是为什么却没有吃完火锅之后的油腻感和饱胀感呢,看来这种蒸出来的食物,对身体还真的有帮助。细想起来,这也许就是蒸锅能够流行日本的原因吧。
  一直很好奇,为什么日本人的平均寿命都很长呢,现在才明白,这正是因为他们注重食物搭配,日常生活中经常吃少油、少盐、多纤维食物的原因吧。

    文章来源:健康时报


 

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