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我国中小学生饮食问题堪忧 八成钟情“洋快餐”

作者:axs    来源:jzjc    发布时间:2024-02-23 21:56:26    浏览量:91286

    北京23%的洋快餐学生不是每天吃早餐,63.5%的国中学生不同程度地吃过“保健品”,八成钟情“洋快餐”,小学平时吃的生饮食问各类零食中,三成以上是题堪“垃圾食品”……有关调查显示,我国城市中小学生饮食问题突出,钟情经济状况越好的洋快餐家庭越容易出现饮食误区。
    中国青少年研究中心日前在“跨文化对话:青少年教育”国际会议上公布的国中一项调查结果显示,随着经济的小学发展和物质生活的改善,我国城市少年儿童的生饮食问饮食质量有了较大提高,但是题堪中小学生情绪化进餐,饮食速度过快,钟情“垃圾食品”等问题也比较突出。洋快餐
    在调查产生这些问题的国中原因时显示,社会环境、小学经济状况、父母行为等都在不同程度上给孩子的不良饮食习惯造成一定影响。其中,家庭富裕的学生吃“洋快餐”和每天都吃保健品(营养品、补品)的比例均明显高于家庭困难的学生。  零食中“垃圾食品 ”比例偏高    
    调查发现,城市中小学生吃零食的高达95%,“从不吃零食”的仅为2.3%。零食中糖果、巧克力是孩子们的最爱,也有饼干、蛋糕等甜点和瓜子、花生等干果。尤其值得关注的是,方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品等世界卫生组织公布的“垃圾食品”也成为孩子们的零食,选择的比例分别是31.3%、30.4%和34.1%。
                                 
八成以上城市中小学生钟情“洋快餐”    
    麦当劳、肯德基……这些“洋快餐”受到孩子们的普遍欢迎。43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”,其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有6.1%。节假日、庆祝生日、考试取得好成绩、同学聚餐聚会,去吃“洋快餐”成为三至四成孩子的选择。此外,年龄越小的孩子对洋快餐的喜爱程度越高,表示“非常喜欢洋快餐”的中学生为25.5%,小学生为43%。
                                 
用餐无规律,漏餐或情绪化进餐现象严重    
    一天中最重要的早餐最容易被忽视或遗漏。调查发现,每天都吃早餐的孩子只有77%,其余23%分别是多数时间吃(15%)、很少吃(7.3%)、从来不吃(0.6%)。不用早餐的结果通常会使孩子们精力难以集中,影响上午的学习效率。“没有足够的时间”、“不饿或不想吃”、“嫌麻烦不愿意吃”、“觉得吃不吃无所谓”、“不喜欢早餐中的食物”、“省钱”等成为漏餐的理由。用餐无规律还表现在45.7%的家庭有“家里开饭时间不固定”的情况。
                                 
普遍进餐过快    
    随着社会现代化进程的加剧,城市生活节奏越来越快,不仅成年人忙忙碌碌,连孩子们吃饭也在赶时间。调查发现,中小学生们普遍进餐过快,尤其是早餐和午餐。20.3%的被调查者在5分钟之内吃完早餐,有85.5%的少年儿童在15分钟以内能够吃完早餐;午餐也是速战速决,18.3%的少年儿童在10分钟之内吃完午饭,72.5%的少年儿童吃午餐所用的时间不超过20分钟。只有晚餐可以稍微从容一些,但也有将近一半的少年儿童在20分钟内吃完晚饭。
    营养学家们认为,少年儿童进餐时间每顿饭最好不要少于20分钟。进餐过快,会使食物得不到充分咀嚼,不仅加重胃肠的消化负担,降低食物营养消化吸收的比例,而且也无法激起孩子们对饮食的兴趣。进餐过快,还容易导致饮食过量,造成肥胖。
    专家们指出,这些不良的饮食习惯对少儿的成长及其不利。少年儿童时期是人生发育的高峰期,这一时期摄入的营养,不仅需要维持机体新陈代谢,还需要有适量的储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期,将给少年儿童的身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。
    如何让孩子养成正确的饮食习惯呢?有关专家认为,家长首先要给孩子营养搭配合理的膳食结构,不能一味的大鱼大肉,“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”;其次,增加活动量,多活动,积极锻炼身体;第三是一定要控制孩子对零食的摄取量。


 

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